生クリームマフィン

作り方

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  下準備

  ・生クリーム、卵は室温に戻す。
  ・Aを合わせてふるう。
  ・オーブンを180℃に予熱する。

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  1

  ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ぽってりとツヤが出るまでハンドミキサーで泡立てる。(リュバン状になるまで)

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  2

  生クリーム、A(ふるいながら)、キルシュを加えて混ぜる。底から大きく、粉っぽさがなるなくまで混ぜる。(混ぜる回数はなるべく少なめに)

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  3

  型に流し入れ、180℃で18分焼く。
  焼きあがったら、ケーキクーラーなどに出し、粗熱を取って完成。