抹茶白あん米粉蒸しパン

レシピID 20210201010144

ほかほかの米粉蒸しパン。抹茶味の生地の中心にどーんと白あんを入れて蒸しました。気分は蒸しまんじゅう。おまんじゅうはあんを包む工程などが少し難しいですが、蒸しパンならかんたん。ぜひ、お試しください。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

材料

直径7㎝、高さ4㎝のプリン型6個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    型にグラシンカップを敷いておく。鍋のふたはふきんで包んでおく。

  • 1

    1

    ボウルに卵とビート糖を入れ、泡立て器でとろみがつくまで混ぜる。豆乳を加えて混ぜる。

  • 2

    2

    Aをふるい入れて泡立て器で混ぜる。粉が見えなくなったら、米油を加えて混ぜる。

  • 3

    3

    型の半量ほど生地を入れ、中心に6等分にした白あんを入れる。さらに上から生地を入れる。

  • 4

    4

    鍋に型の高さの半分くらいまで水を入れてキッチンペーパーを敷く。3を並べる。

  • 5

    5

    ふたをして中火で12分ほど蒸す。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ蒸し上がり。