チョコとフルーツのケーキ

Name: チョコとフルーツのケーキ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: チョコレート(クーベルタブレット ノワール・セレクシオン(スイート)) 80g; 明治 発酵バター(食塩不使用) 40g; 卵 2個; 微粒子グラニュー糖 45g; 薄力粉(ドルチェ(江別製粉)) 60g; 純ココア 3g; お好みのフルーツ 適量; 生アーモンドスライス 適量; マフィン型 6ヶ取 1個

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レシピID 20200512151921

marimo さん

チョコレート生地にフルーツを乗せて焼いたケーキです♪ジューシーなフルーツがしっとり生地によく会います♪マフィン型で気軽に作れますし、お好みのフルーツに替えてもOKです!チョコレートがたっぷり入った生地なので冷めて固くなってしまったら、電子レンジで10秒ほど温めるとふんわりして美味しいですよ♪

初級レベル
50分

オーブン
火気

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材料

マフィン型6個分

生地

チョコレート(クーベルタブレット　ノワール・セレクシオン(スイート)) 669円(税込): 80g

明治　発酵バター(食塩不使用) 1,220円(税込): 40g

卵: 2個

微粒子グラニュー糖 669円(税込): 45g

薄力粉(ドルチェ(江別製粉)) 645円(税込): 60g

純ココア 334円(税込): 3g

お好みのフルーツ: 適量

生アーモンドスライス 237円(税込): 適量

道具

マフィン型　6ヶ取 1,016円(税込): 1個

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

作り方 1

フルーツは小さめにカットしておく。
2

ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
3

別のボウルに常温(25℃)に戻した卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで1分半ほど泡立てる。
4

2に3を加え、泡立て器で混ぜる。
5

合わせてふるった薄力粉とココアを2回に分けて加え、ゴムベラで底から返すように混ぜる。
6

均一な状態になったら、グラシンカップを敷いた型に流す。
7

フルーツとアーモンドスライスをトッピングする。
8

180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺してみてドロッとした生地が付かなければOK。網の上で冷ましたら完成。

marimo さん

"「おいしい!」の笑顔をつくり「見せたい」を叶える" をコンセプトに、お菓子教室・写真教室・レシピ考案・メディア出演等を行う。講座受講生は7,000名を超え、レシピ本の出版は4冊。
幼少期から甘いものが苦手で、甘さ控えめのお菓子レシピを発信していたところ人気に。お菓子のおいしさを表現する写真技術にも定評があり、Instagramフォロワー10万人のインスタグラマーでもある。お菓子教室・写真教室の詳細は公式webサイトにてご案内中。