レシピID 20200512151921
チョコレート生地にフルーツを乗せて焼いたケーキです♪ジューシーなフルーツがしっとり生地によく会います♪マフィン型で気軽に作れますし、お好みのフルーツに替えてもOKです!チョコレートがたっぷり入った生地なので冷めて固くなってしまったら、電子レンジで10秒ほど温めるとふんわりして美味しいですよ♪
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作り方 1
フルーツは小さめにカットしておく。
2
ボウルにチョコレートとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。
3
別のボウルに常温(25℃)に戻した卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで1分半ほど泡立てる。
4
2に3を加え、泡立て器で混ぜる。
5
合わせてふるった薄力粉とココアを2回に分けて加え、ゴムベラで底から返すように混ぜる。
6
均一な状態になったら、グラシンカップを敷いた型に流す。
7
フルーツとアーモンドスライスをトッピングする。
8
180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺してみてドロッとした生地が付かなければOK。網の上で冷ましたら完成。
"「おいしい!」の笑顔をつくり「見せたい」を叶える" をコンセプトに、お菓子教室・写真教室・レシピ考案・メディア出演等を行う。講座受講生は7,000名を超え、レシピ本の出版は4冊。
幼少期から甘いものが苦手で、甘さ控えめのお菓子レシピを発信していたところ人気に。お菓子のおいしさを表現する写真技術にも定評があり、Instagramフォロワー10万人のインスタグラマーでもある。お菓子教室・写真教室の詳細は公式webサイトにてご案内中。
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