レシピID 20200423201835

洋菓子 ケーキ

バナナチョコチップケーキ

初級レベル

90分

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オーブン

春香( HARUKA) 先生

ブラウンシュガーとバナナの甘みをいかしたしっとりとしたケーキです。チョコチップとクルミが良いアクセントになっています。一晩冷蔵庫で寝かせると味が馴染んでよりいっそう美味しくなります。

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18✖8✖8センチパウンド型1台

使用器具
上部18✖8センチ高さ8センチパウンド型 1
オーブンシート 適量

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作り方

  • 準備 1

    バター、サワークリーム、卵を常温に戻す

  • 2

    オーブン180度で予熱、パウンド型にオーブンシートをしく

  • 3

    バナナを細かく潰し,サワークリームと合わせておく

  • 4

    チョコチップとくるみローストはお好みの大きさに刻んでください

  • 生地1

    バターをハンドミキサーでよく混ぜる

  • 2

    ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜる

  • 3

    溶きほぐした卵を加えてさらによく混ぜる

  • 4

    別のボウルで潰したバナナとサワークリームを3のボウルに加え混ぜる

  • 5

    粉類を振るいながら入れ、ゴムベラで生地に艶が出るまで混ぜる

  • 6

    クルミとチョコチップを入れ混ぜる

  • 7

    パウンド型に入れ、表面をならし、オーブン180度で約55〜60分程度焼く

  • 8

    型ごと冷まして粗熱をとり、型から外す

  • 9

    完成

春香( HARUKA) 先生

子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。

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