ハロウィン☆おばけちゃんのパンプキンムース

作り方

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  作り方1

  板ゼラチンを氷水に入れて10分ほどふやかしておく。

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  2

  かぼちゃフレークに水を加えて混ぜ合わせ、ペースト状にする。

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  3

  牛乳を少しずつ加え混ぜたら、グラニュー糖(A)も加えて混ぜる。

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  4

  ふやけたゼラチンを湯煎にかけて溶かす。3に加えて混ぜる。

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  5

  生クリーム(A)をボウルに入れる。ボウルの底を氷水で冷やしながらハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

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  6

  4に5を加え、混ぜ合わせる。

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  7

  均一になったらグラスに流す。冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やす。

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  8

  仕上げ用の生クリーム(B)とグラニュー糖(B)をボウルに入れる。ボウルの底を氷水で冷やしながらハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

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  9

  口金を付けた絞り袋に入れ、ムースの上に絞る。

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  10

  溶かしたチョコを竹串の先端に付け、顔を描いたら完成。