レシピID 20190830103713

洋菓子 焼き菓子

キャラメライズミニパンプキンパイ

初級レベル

30分

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オーブン

岸田 夕子 先生

ぐるぐる混ぜるだけのフィリングをパイタルトに流し入れて焼くだけの簡単ミニパンプキンパイ。表面にはカリッとキャラメリゼしました。

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12個分

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作り方

  • 作り方1

    ボウルにグラニュー糖を入れ、さやを切り開いたバニラビーンズの中身をグラニュー糖でしごいて出す。さやは取り出す。

  • 2

    卵を加えて混ぜたら、解凍したかぼちゃペースト、シナモン、生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  • 3

    天板に並べたタルトカップに2を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで20分焼く。冷めてから冷蔵庫で冷やす。

  • キャラメリゼ

    バットを裏返して置き、3をのせて表面にグラニュー糖を小さじ1ずつふる。バーナーで焦げるまで焼く。

  • メモ

    一度に食べきれない分は3の段階で冷凍保存できます。冷蔵庫で解凍しキャラメリゼする。

岸田 夕子 先生

料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

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