お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20190607173727
準備1
オーブン170度予熱する。
2
ケーキ型にペーパーを敷いておく。
3
バターを電子レンジが湯せんで溶かしておく。
生地1
ボウルに全卵とグラニュー糖を入れ、湯せんで泡立てる。
2
もったりする程度まで泡立てたら、ふるいながら薄力粉を加えまぜる。
3
溶かしたバターにクランベリーパウダーを加えたものを加える。
(色味を濃くしたい際はお好みで食用色素を加えてください)
4
泡立てた生地とバターを混ぜ合わせて、型に流し込む。
5
オーブンで40分程度焼く。
仕上げ1
生クリームにグラニュー糖、ストロベリーパウダー20gを加えて氷水に当てながら7部立てにする。
2
粗熱が取れた生地の表面を薄く切り取り、3枚にスライスする。
3
シロップを刷毛でうち、クリームをのせ、スライスした苺を飾り、その上にもクリームをのせる。
4
同様に2枚目の生地も行う。
5
残りの生クリームで側面、上面をお好みの塗り方で覆う。
6
お好みで表面にストロベリーパウダー10gをふり、苺を飾る。
春香( HARUKA) 先生
子供から大人まで家庭で楽しむ手作りお菓子・パンのレシピ。
お菓子・お料理をル・コルドン・ブルーで学び、グラン・ディプロムを取得。
ファッションモデル、2児の母として子どもとの「おやつの時間」を大切にしている。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
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