レシピID 20190411095432

洋菓子 ケーキ

低糖質!チーズ蒸しケーキ

初級レベル

30分

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電子レンジ オーブン

きゃらきゃら さん

スフレタイプのチーズ蒸しケーキ。低糖質お菓子用ミックス、ラカントSを使い、低糖質に仕上げました。ダイエット中の方にもおススメです。

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3個分

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作り方

  • 下準備

    卵は、卵黄と卵白に分けておく。オーブンは、180〜190度に予熱しておく。

  • 作り方1

    耐熱ボウルに、牛乳、バター、スライスチーズを入れて、600wのレンジで1分20〜30分程温め、よく混ぜて溶かす。

  • 2

    クリームチーズを加え混ぜる。

  • 3

    ボウルに、卵黄とラカントS顆粒を半分いれて混ぜる。

  • 4

    (3)に(2)を加えて混ぜる。

  • 5

    低糖質お菓子用ミックス、おからパウダーを振るい入れて混ぜる。

  • 6

    別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、残りのラカントS顆粒を加え更にツノが立つまで泡だてる。

  • 7

    (5)に(6)を3回に分けて加える。 1回目は、ホイッパーで混ぜる。2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

  • 8

    パニムール ポプラ製焼型(トンプース) に(7)を流し入れる。

  • 9

    180度のオーブンに布巾を敷き(8)をのせる。(8)が浸からない程度にお湯をはり8~10分焼く。140度に下げ5〜8分程焼く。

きゃらきゃら さん

かわいい食卓研究家。イタリアンシェフの経験を活かし、現在はフリーの料理研究家として活動。
女の子が憧れるかわいいスイーツや、かわいい料理を得意とし「見て楽しい、食べて美味しい食卓」を提案。
トースターやフライパン等身近なものを使って作るスイーツや、ヘルシースイーツにも定評があり、
メディア出演、企業のレシピ開発、コラム執筆等多方面で活躍し、kawaiiを世界に発信している。

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