低糖質!チーズ蒸しケーキ

作り方

• 下準備

  卵は、卵黄と卵白に分けておく。オーブンは、180〜190度に予熱しておく。

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  作り方1

  耐熱ボウルに、牛乳、バター、スライスチーズを入れて、600wのレンジで1分20〜30分程温め、よく混ぜて溶かす。

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  2

  クリームチーズを加え混ぜる。

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  3

  ボウルに、卵黄とラカントS顆粒を半分いれて混ぜる。

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  4

  (3)に(2)を加えて混ぜる。

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  5

  低糖質お菓子用ミックス、おからパウダーを振るい入れて混ぜる。

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  6

  別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、残りのラカントS顆粒を加え更にツノが立つまで泡だてる。

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  7

  (5)に(6)を3回に分けて加える。 1回目は、ホイッパーで混ぜる。2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

• 8

  パニムール ポプラ製焼型(トンプース) に(7)を流し入れる。

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  9

  180度のオーブンに布巾を敷き(8)をのせる。(8)が浸からない程度にお湯をはり8～10分焼く。140度に下げ5〜8分程焼く。