レシピID 20190207093539
サクサクのパイ生地をチョコレートでコーティングした簡単スイーツです!パイ生地は冷凍パイシートを使うと便利ですよ♪チョコレートのコーティングは、テンパリング不要の「上掛け用チョコレート」を使うと綺麗に仕上が流のでオススメです!
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1
冷凍パイシートを半分にカットしてから、2cm幅でカットする。
2
オーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで10分焼く。
3
5分くらい焼くと膨らんでくるので、ターナーなどで平らに押しつぶす。
4
良い色になったら焼き上がり。冷ましておく。
5
上掛け用のチョコレートを湯せんにかけて溶かしておく。
6
一つずつチョコレートにくぐらせる。
7
クッキングシートの上に乗せ、トッピングをふりかける。(アーモンドダイスはローストしてから使っています)冷蔵庫で冷やし固める。
8
流れ出て形が悪い部分のチョコを包丁でカットして完成。
"「おいしい!」の笑顔をつくり「見せたい」を叶える" をコンセプトに、お菓子教室・写真教室・レシピ考案・メディア出演等を行う。講座受講生は7,000名を超え、レシピ本の出版は4冊。
幼少期から甘いものが苦手で、甘さ控えめのお菓子レシピを発信していたところ人気に。お菓子のおいしさを表現する写真技術にも定評があり、Instagramフォロワー10万人のインスタグラマーでもある。お菓子教室・写真教室の詳細は公式webサイトにてご案内中。
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