レシピID 20181107164216
大豆粉とラカントを使用したリングケーキ♪米油やベリーを使用し美容と健康を意識した可愛いケーキにしました。たっぷりデコしてクリスマスケーキにもピッタリです。ご家族みなさまに楽しんで頂けます。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
材料は生クリーム以外は常温に。型にバターを塗り強力粉をはたき30分程冷蔵庫で冷やし、卵を溶きます。
1
ボウルに大豆粉・ラカント・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを入れホイッパーで撹拌し混ぜ合わせます。※大豆粉はダマにならないので撹拌するだけで充分です。
2
①に溶き卵・米油・牛乳を少しずつ加えその都度ホイッパーでよく撹拌します。
3
②にブルーベリーを加えて混ぜ、最後にバニラペーストを入れ、むらなく混ぜ合わせます。
4
型に生地を流し入れ、表面を均したら170℃余熱済みオーブンで30分焼成しケーキクーラで冷まします。
5
豆乳クリームを7分立てにしたら④を半分にスライスし間にクリームとブルーベリーをはさみます。
6
トップにも生クリームとベリー・アラザン・リーフを散らし、ナパージュミックスの袋記載とおりに作りベリーにハケで塗って出来上がりです。
簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)
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