低糖質&グルテンフリー♪鮮やかベリーのリングケーキ

作り方

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  下準備

  材料は生クリーム以外は常温に。型にバターを塗り強力粉をはたき30分程冷蔵庫で冷やし、卵を溶きます。

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  1

  ボウルに大豆粉・ラカント・ベーキングパウダー・アーモンドプードルを入れホイッパーで撹拌し混ぜ合わせます。※大豆粉はダマにならないので撹拌するだけで充分です。

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  2

  ①に溶き卵・米油・牛乳を少しずつ加えその都度ホイッパーでよく撹拌します。

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  3

  ②にブルーベリーを加えて混ぜ、最後にバニラペーストを入れ、むらなく混ぜ合わせます。

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  4

  型に生地を流し入れ、表面を均したら170℃余熱済みオーブンで30分焼成しケーキクーラで冷まします。

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  5

  豆乳クリームを7分立てにしたら④を半分にスライスし間にクリームとブルーベリーをはさみます。

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  6

  トップにも生クリームとベリー・アラザン・リーフを散らし、ナパージュミックスの袋記載とおりに作りベリーにハケで塗って出来上がりです。