低糖質&グルテンフリー♪大豆粉の濃厚トリプルチョコマフィン

レシピID 20181115100206

大豆粉とラカントを使用したチョコマフィン♪有機栽培の高カカオチョコレートや米油・ナッツを使用し低糖質ながら美容と健康を意識し食べ応えのあるスイーツにしました。たっぷりデコして見た目も楽しんで下さいね。

  • 初級レベル
  • 40分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

50ccカップ約8個

デコレーション

40g
有機栽培カカオ61%トロアコンチネンツ
35g
適量

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    材料は常温に。生地用のチョコを細かく刻み、卵を溶きます。

  • 1

    1

    ボウルに大豆粉・ラカント・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れホイッパーで撹拌し混ぜ合わせます。※大豆粉はダマにならないので撹拌するだけで充分です。

  • 2

    2

    ①に溶き卵・米油・牛乳を少しずつ加えその都度ホイッパーでよく撹拌します。

  • 3

    3

    ②に刻んだチョコレートを加えて混ぜ、最後にブランデーを入れ、むらなく混ぜ合わせます。

  • 4

    4

    カップの7分目まで入れ、表面を均したら200℃余熱済みオーブンで20分焼成しケーキクーラで冷まします。

  • 5

    デコレーション用チョコレートを600Wレンジで20秒ずつ加熱し溶かしたらミックスナッツ・チョコをトッピングします。

  • 6

    6

    溶かしたチョコレートをかけ、クランチをふり出来上がりです。