レシピID 20181115100206

洋菓子 焼き菓子

低糖質&グルテンフリー♪大豆粉の濃厚トリプルチョコマフィン

初級レベル

40分

印刷する

電子レンジ オーブン

ももら さん

大豆粉とラカントを使用したチョコマフィン♪有機栽培の高カカオチョコレートや米油・ナッツを使用し低糖質ながら美容と健康を意識し食べ応えのあるスイーツにしました。たっぷりデコして見た目も楽しんで下さいね。

このレシピを62人がお気に入りしています

50ccカップ約8個

生地
100g
120g
90g
80g
有機栽培カカオ70%リオアリバ 50g
5g
牛乳 40g
20g
15g
デコレーション
40g
有機栽培カカオ61%トロアコンチネンツ 35g
適量

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!
*チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 下準備

    材料は常温に。生地用のチョコを細かく刻み、卵を溶きます。

  • 1

    ボウルに大豆粉・ラカント・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れホイッパーで撹拌し混ぜ合わせます。※大豆粉はダマにならないので撹拌するだけで充分です。

  • 2

    ①に溶き卵・米油・牛乳を少しずつ加えその都度ホイッパーでよく撹拌します。

  • 3

    ②に刻んだチョコレートを加えて混ぜ、最後にブランデーを入れ、むらなく混ぜ合わせます。

  • 4

    カップの7分目まで入れ、表面を均したら200℃余熱済みオーブンで20分焼成しケーキクーラで冷まします。

  • 5

    デコレーション用チョコレートを600Wレンジで20秒ずつ加熱し溶かしたらミックスナッツ・チョコをトッピングします。

  • 6

    溶かしたチョコレートをかけ、クランチをふり出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

ももら さんのレシピ