低糖質&グルテンフリー♪大豆粉の濃厚トリプルチョコマフィン

作り方

• 

  

  下準備

  材料は常温に。生地用のチョコを細かく刻み、卵を溶きます。

• 

  

  1

  ボウルに大豆粉・ラカント・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れホイッパーで撹拌し混ぜ合わせます。※大豆粉はダマにならないので撹拌するだけで充分です。

• 

  

  2

  ①に溶き卵・米油・牛乳を少しずつ加えその都度ホイッパーでよく撹拌します。

• 

  

  3

  ②に刻んだチョコレートを加えて混ぜ、最後にブランデーを入れ、むらなく混ぜ合わせます。

• 

  

  4

  カップの7分目まで入れ、表面を均したら200℃余熱済みオーブンで20分焼成しケーキクーラで冷まします。

• 5

  デコレーション用チョコレートを600Wレンジで20秒ずつ加熱し溶かしたらミックスナッツ・チョコをトッピングします。

• 

  

  6

  溶かしたチョコレートをかけ、クランチをふり出来上がりです。