お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20181115100206
下準備
材料は常温に。生地用のチョコを細かく刻み、卵を溶きます。
1
ボウルに大豆粉・ラカント・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れホイッパーで撹拌し混ぜ合わせます。※大豆粉はダマにならないので撹拌するだけで充分です。
2
①に溶き卵・米油・牛乳を少しずつ加えその都度ホイッパーでよく撹拌します。
3
②に刻んだチョコレートを加えて混ぜ、最後にブランデーを入れ、むらなく混ぜ合わせます。
4
カップの7分目まで入れ、表面を均したら200℃余熱済みオーブンで20分焼成しケーキクーラで冷まします。
5
デコレーション用チョコレートを600Wレンジで20秒ずつ加熱し溶かしたらミックスナッツ・チョコをトッピングします。
6
溶かしたチョコレートをかけ、クランチをふり出来上がりです。
ももら さん
簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)
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