黒蜜きなこマフィンのモンブランカップケーキ

レシピID 20181011095322

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

たっぷりの黒蜜、きなこ、溶かしバターで作るマフィン。 お気に入りのマロンペーストとクリームを使用して作ったモンブランクリームで 秋冬にぴったりの、しっかりめのカップケーキに仕上げました。 マフィンだけで出来たてを召し上がるのもオススメ♪

  • 中級レベル
  • 90分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

8個分

マフィン

ホイップクリーム

モンブランクリーム

デコレーション

作り方

  • マフィン1

    マフィン1

    卵にグラニュー糖、黒蜜を加えホイッパーで混ぜる。溶かしバターを2-3回に分け入れ、さらにホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    薄力粉、きなこ、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ホイッパーで混ぜる。

  • 3

    3

    グラシン紙をセットしたマフィン型に流し入れ、150℃で25分焼く。焼けたら冷ましておく。

  • ホイップクリーム

    ホイップクリーム

    生クリームを8分立てに泡立てる。丸口金でマフィンの上に丸く土台を絞る。

  • モンブランクリーム

    モンブランクリーム

    モンブランクリームの材料を全てボールに入れ、ハンドミキサーで撹拌する。マロンペーストが固い場合は30秒程度レンジで加熱してから合わせる。

  • デコレーション

    デコレーション

    ホイップクリームの土台の上にソフトクリームを絞る容量でモンブランクリームを絞る。仕上げに、きなこと栗を飾る。

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