お月見に　もっちり三色だんご

作り方

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  1

  白あんに黒すりごまをまぜ、こしあんと白あんをまぜ、3色のあんを準備する。

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  2

  それぞれ5等分し、丸め、ペーパーをしいてよく水分をとっておく。 水分が少ない方が包みやすく、だんご生地とも合う。

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  3

  白玉粉と水、上新粉と熱湯、を別々のボールでよく混ぜ合わせる。

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  4

  2つの生地を合わせ、生地がなめらかになるまでよくもみこむ。

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  5

  生地を15等分し丸める。

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  6

  沸騰したお湯に入れ、浮いてきてから3～4分しっかり茹でる。

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  7

  冷水にとる。

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  8

  水から上げてしっかり水気をとる。

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  9

  だんご生地をあんで包む。

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  10

  まん丸にまるめたらペーパーにおいていく。

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  11

  竹串に刺していく。

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  完成

  出来上がり写真

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  その他

  だんごを串に刺さずにお皿にのせても