お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20180502155632
1
"ボウルにだんごの粉を入れ、水を加えて耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。 ※砂糖を入れる場合は、だんごの粉と合わせてください。"
2
1個13g程度の丸い団子を作る。(24~25個程度できます)
3
フライパンにたっぷりを水を入れて中火にかけ、団子を入れる。
4
自然と浮かび上がってきたら、さらに3分ほどゆでる。
5
ゆであがったら、氷水にとる。
6
団子が冷えたら、水から取り出し、キッチンペーパーをしいたバットに並べる。 表面が乾いたら、竹串(#01856700)に3つずつ刺す。
7
"フライパンで団子の表面を焼き、焼き色がほしい場合は、ガストーチ(#00759300)で表面に焼き色をつける。 ※または、焼き網で焼いても良いです。"
8
フライパンに【みたらしあん】の材料を入れてしっかりと混ぜる。
9
弱めの中火にかける。とろみがついてきたら火を止め、鍋底に線がかける程度になるまでとろみをつける。
10
団子にみたらしあんをからめる。
ちょりママ さん
西山京子:料理家・調理師・食生活/食育アドバイザー。「子どもも大人も一緒のごはん」をコンセプトにレシピを発信。
企業レシピ・メニュー開発、書籍出版、食育活動多数。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他