お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業100年。

作り方

• 1

  

  "ボウルにだんごの粉を入れ、水を加えて耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。 ※砂糖を入れる場合は、だんごの粉と合わせてください。"

• 2

  

  1個13g程度の丸い団子を作る。(24～25個程度できます)

• 3

  

  フライパンにたっぷりを水を入れて中火にかけ、団子を入れる。

• 4

  

  自然と浮かび上がってきたら、さらに3分ほどゆでる。

• 5

  

  ゆであがったら、氷水にとる。

• 6

  

  団子が冷えたら、水から取り出し、キッチンペーパーをしいたバットに並べる。 表面が乾いたら、竹串(#01856700)に3つずつ刺す。

• 7

  

  "フライパンで団子の表面を焼き、焼き色がほしい場合は、ガストーチ(#00759300)で表面に焼き色をつける。 ※または、焼き網で焼いても良いです。"

• 8

  

  フライパンに【みたらしあん】の材料を入れてしっかりと混ぜる。

• 9

  

  弱めの中火にかける。とろみがついてきたら火を止め、鍋底に線がかける程度になるまでとろみをつける。

• 10

  

  団子にみたらしあんをからめる。