ベイクドチョコケーキ

レシピID 20171207133407

ちょりママ さん

ちょりママ さん

濃厚&ビターな大人のチョコケーキです。
食べる前に室温に戻してまったり食感、冷蔵庫から取り出してすぐにハード食感。
お好きな方で、気分でどうぞ。

  • 初級レベル
  • 35分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

材料

14~15個

チョコケーキ土台

作り方

  • 下準備

    下準備

    ・ボウルにチョコレート、生クリーム、バターを入れる。
    ・卵は室温に置いておく。
    ・グラハム用のバターは溶かす。
    ・オーブンを160℃に予熱する。

  • ベイクドチョコケーキ1

    ベイクドチョコケーキ1

    グラハムクッキーを密閉袋に入れ、めん棒で砕く。溶かしたバターを入れてなじませる。

  • ベイクドチョコケーキ2

    ベイクドチョコケーキ2

    スクエア型に【1】を敷き詰め、ラップで押して平らにして固める。

  • ベイクドチョコケーキ3

    ベイクドチョコケーキ3

    チョコを溶かしたボウルにグラニュー糖を入れて混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れながら泡だて器でしっかりと混ぜる。ラムを加えて混ぜる。

  • ベイクドチョコケーキ4

    ベイクドチョコケーキ4

    【3】にココアをふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。

  • ベイクドチョコケーキ5

    ベイクドチョコケーキ5

    【2】に【4】の生地を流し入れ、160℃のオーブンで25分焼く。

  • ベイクドチョコケーキ6

    ベイクドチョコケーキ6

    冷めたら型から取り出して切り分ける。