ベイクドチョコケーキ

作り方

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  下準備

  ・ボウルにチョコレート、生クリーム、バターを入れる。
  ・卵は室温に置いておく。
  ・グラハム用のバターは溶かす。
  ・オーブンを160℃に予熱する。
  

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  ベイクドチョコケーキ1

  グラハムクッキーを密閉袋に入れ、めん棒で砕く。溶かしたバターを入れてなじませる。

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  ベイクドチョコケーキ2

  スクエア型に【1】を敷き詰め、ラップで押して平らにして固める。

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  ベイクドチョコケーキ3

  チョコを溶かしたボウルにグラニュー糖を入れて混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れながら泡だて器でしっかりと混ぜる。ラムを加えて混ぜる。

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  ベイクドチョコケーキ4

  【3】にココアをふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。

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  ベイクドチョコケーキ5

  【2】に【4】の生地を流し入れ、160℃のオーブンで25分焼く。

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  ベイクドチョコケーキ6

  冷めたら型から取り出して切り分ける。