キャラメルマロンジェラート

作り方

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  準備1

  材料を準備する

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  作り方1

  鍋にマロンパウダーを入れる

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  2

  アーモンドミルクを加える

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  3

  マロンパウダーがアーモンドミルクに馴染むまで、全体をよく混ぜ合わせる

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  4

  加熱しながらしっとりとするまで混ぜる

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  5

  キャラメルソースを加える

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  6

  練乳を加える

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  7

  よく混ぜ合わせる

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  8

  粗熱がとれてからステンレス製などの容器に移し、冷凍庫へ

• 9

  底と側面から凍ってくるので、最初は液体部分と固体部分を馴染ませるようにスプーンで混ぜ、全体が固まってきたらハンディブレンダーで空気を入れるようにかけていく。(固まるまでに4〜5時間はかかります。冷凍庫から4〜5回取り出し、生地を押しつぶすようにスプーンで練り、併行してハンディブレンダをしっかりかけることがポイントです。(ハンディブレンダがない場合はスプーンでよく練りあげる)

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  完成10

  甘栗などをトッピングして出来たてをいただく