レシピID 20170803135417

洋菓子 ケーキ

練乳キャラメルのバナナパイ

初級レベル

90分

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オーブン

SAWAKO 先生

練乳をキャラメルにする新発想の簡単スイーツ!
練乳キャラメルを上手に作れればあとは、かんたん!
毎日のおやつに是非トライしてみて♪

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ミニパイ6個

キャラメル
50g
25g
190g
クリーム
200ml
その他
バナナ 2本
ペパーミント 適宜

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作り方

  • キャラメル

    鍋にバターとグラニュー糖を入れ、全体を溶かす。

  • キャラメル

    練乳を加え、ホイッパー又は耐熱のゴムベラを使用して絶えず混ぜ続け、薄い茶色になるまで中火で加熱する。

  • キャラメル

    市販のミニパイ型に均一にキャラメルをスプーンで入れ、5cmに切ったバナナを中央に差し入れる。冷蔵庫で1時間冷やし固める。

  • クリーム

    生クリームを8分立てに泡立てる

  • デコレーション

    丸口金でクリームを丸く絞りだし、重ねて立体感を出す

  • デコレーション

    5ミリの幅にカットしたバナナを飾り、粉砂糖をかける。

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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