レシピID 20171003103839
いちご味のフルーツシートをくるくるっと巻き込んだ、フレッシュなおいしさのマーブルロール。
シナモンロールのような手のひらサイズに仕上げたら、お花が咲いたみたいにキュート!
プレゼントするのにも最適な、かわいいパンレシピです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
フルーツシート(イチゴ)はラップにはさんで15cm四方に伸ばしておく。
ドライクランベリーはぬるま湯で軽く洗い水気をしっかりきり、1/2にカットしておく。
作り方1
ボウルに強力粉、グラニュー糖、塩を入れ軽く混ぜる。卵、牛乳、水を混ぜたもの、イーストも入れよく混ぜる。
生地がまとまったらバターも入れてよく混ぜる。バターが混ざったら台の上に出して15分くらいしっかりこねる。
生地がなめらかになったらこねあがり。
30℃60分程度、1次発酵する。
2
生地が2倍位に大きくなったら、打ち粉をふった台の上に取り出してガスを抜き、きれいまるめてとじ目をしっかりとじる。
かたく絞ったぬれ布巾をかけて15分ベンチタイムをとる。
3
生地のとじ目を上にしておき、めん棒で25cm四方に伸ばす。フルーツシート(イチゴ)を対角線に対して垂直にのせ、まわりを折りたたんでとじる。
15cm×35cmの縦長に伸ばし三つ折りにする。生地の向きを90度変えてもう一度15cm×35cmに伸ばし三つ折りする。さらにもう一度生地の向きを90度変えて25cm×20cmの横長の長方形に伸ばし、全体にクランベリーを散らす。
手前からくるくると巻き込み最後をしっかりとじる。パンナイフで8等分に切り、切り口を上にしてショートニングを塗ったアルミカップに入れる。
4
35℃位のあたたかいところで50分程二次発酵させる。一回り大きくなったら発酵終了。
5
表面にハケで薄く卵をぬり、180度に予熱したオーブンで13分焼成する。
6
焼き上がったら、天板ごとトンと台に落としすぐに型から取り出す。
粉砂糖と卵白をあわせて混ぜアイシングを作る。
パンがさめたらスプーンなどを使いアイシングで線書きしフリーズドライフレーク ストロベリーを飾る。
30分でできる簡単レシピからこだわりぬいて作る本格レシピ、
家族と一緒に作れる楽しいレシピまで、
専門店ならではの絶品パン・スイーツレシピが満載!
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品