あっさり抹茶の大納言渦巻き食パン

レシピID 20170930161013

たっぷりの大納言と抹茶を使った渦巻きパン。
抹茶の線の見た目が繊細で女性らしいキュートなパンです。
そのまま食べてもおいしいですが、トーストして抹茶生クリームや抹茶のアイスクリームを添えて食べるのもおすすめ。
日本茶や抹茶とともにお召し上がりください。

  • 中級レベル
  • 240分
  • ホームベーカリー

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材料

1斤分

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    抹茶パウダー、大納言以外の材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
    ※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。
    スイッチを入れ、食パンコースをスタート。

  • 2

    2

    表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取りだす。

  • 3

    3

    打ち粉をしたペストリーボードなどの台の上に生地を取りだし、生地をスケッパーで1/3と2/3に切り分ける。

  • 4

    4

    1/3の生地をめん棒で10×25cmに伸ばし、生地の裏表に抹茶パウダーをまんべんなくまぶす。 ※2重の線の層にするため、抹茶パウダーは生地に練りこまず表面にまぶす程度にしてください。

  • 5

    5

    2/3の生地をめん棒で13×30cmに伸ばし、先ほどの抹茶生地を上に重ねる。さらに大納言をまんべんなくちりばめる。

  • 6

    6

    両端を少し折りこんでから、手前からくるくると巻く。

  • 7

    7

    羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。

  • 8

    8

    ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。