パンケーキミックスでどら焼き

レシピID 20170407092157

近藤 章太 先生

近藤 章太 先生

いつものパンケーキにみりんを加えてどら焼きに仕上げました。 パイナップル餡を挟んでフルーティーに。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

材料

どら焼き生地(2個分)

40g
1/2個
牛乳
20cc
みりん
小さじ1
小さじ1

パイナップル餡

その他

サラダ油
小さじ1/2

作り方

  • 1

    1

    ボウルに「どら焼き生地」を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

  • 2

    2

    フライパンにサラダ油をひき、弱火で熱して温まったら濡れたダスターの上に置き、温度を均一にする。 再び、コンロに戻し、クッキングペーパーで油を拭いて広げ、①を四等分にした量を流し入れる。

  • 3

    3

    生地の表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、裏面をさっと焼いて網の上に置き、冷ます。 残りも同様に焼く。

  • 4

    4

    鍋に5mm角に切ったパイン、水、上白糖を入れて中火で熱し、水気がほぼなくなるまで煮詰め、水あめを加えて1分ほど煮て火を止める。

  • 5

    5

    ④にこしあんを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、火を止め、粗熱を取る。

  • 6

    生地を二枚一組にし、⑤をはさむ。

所要時間:寝かせる時間を除く

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