パンケーキミックスでどら焼き

作り方

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  1

  ボウルに「どら焼き生地」を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

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  2

  フライパンにサラダ油をひき、弱火で熱して温まったら濡れたダスターの上に置き、温度を均一にする。 再び、コンロに戻し、クッキングペーパーで油を拭いて広げ、①を四等分にした量を流し入れる。

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  3

  生地の表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、裏面をさっと焼いて網の上に置き、冷ます。 残りも同様に焼く。

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  4

  鍋に5mm角に切ったパイン、水、上白糖を入れて中火で熱し、水気がほぼなくなるまで煮詰め、水あめを加えて1分ほど煮て火を止める。

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  5

  ④にこしあんを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら、火を止め、粗熱を取る。

• 6

  生地を二枚一組にし、⑤をはさむ。

所要時間:寝かせる時間を除く