キノコのカルボナーラパスタ

作り方

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  1

  ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

• 2

  鍋に水(1.5ℓ)、塩(大さじ2)*分量外を入れて熱し、沸騰したらタリアテッレを加えて表示時間通りに茹でる。

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  3

  ボウルに中沢フレッシュクリーム36%、粉チーズ、卵黄を入れて混ぜ合わせる。

• 

  

  4

  フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火で熱し、両面にほんのり焼き色がついたらキノコペーストトリュフ風味を加えて炒め、全体になじんだら火を止め、粗熱をとる。

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  5

  4に2、3を加えて混ぜ、燻味塩(コショウ)を加えて味をととのえ、器に盛り、黒コショウを散らす。