レシピID 20170208150857

洋菓子 チョコレート菓子

簡単なめらか生チョコフォンデュ&生チョコトリュフ

初級レベル

15分

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火気

ももら さん

温かいチョコレートフォンデュを爽やかなフルーツにつけて楽しいデザートに。冷めると生チョコになる一石二鳥のお手軽レシピです。

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材料(約2人分)
50g
50cc
小さじ1
6個程度
リンゴ 1/4個
キウイフルーツ 1/2個
メロン 1/8個
パイナップル 1/8個

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作り方

  • 作り方1

    フルーツは皮をむき一口大に、チョコレートは細かく刻みます。

  • 2

    ミルクパンや小鍋に生クリームを入れ中火で加熱し沸騰直前になったら火からおろし、耐熱ボウルに入れたチョコレートに加えてヘラでむらなく混ぜ合わせます。 ※倍量などで作る場合は生クリームを弱火で加熱しながらチョコレートを加えて下さいね。

  • 3

    2のチョコレートが溶けて、なめらかになったらラム酒を加えて混ぜ、容器に移し入れ保温しながらフォンデュを楽しんで下さいね。

  • 4

    フォンデュでチョコレートが残ったら生チョコトリュフに。冷えたチョコレートをスプーンですくって手で丸めてココアパウダー(分量外)をまぶしたら出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

ももら さんのレシピ