簡単ガトーショコラ

作り方

• 下準備

  ・チョコレートを包丁で刻む。
  ・卵を卵黄と卵白に分ける。
  ・薄力粉をふるいます。

• 

  1

  ボウルにチョコを入れ湯煎をしながらヘラで混ぜ合わせ滑らかにします。 ※湯銭温度は50度程度でゆっくり溶かして下さいね

• 

  2

  卵黄と牛乳を合わせ1のボウルに少量ずつ加え、むらなく混ぜます。

• 

  3

  水気の無い綺麗なボウルに卵白を入れ、ツノが立つ程度にシッカリ泡立てます。

• 

  4

  2のボウルに薄力粉を入れヘラで混ぜます。3のメレンゲを数回に分けて加えてサックリと、むらなく混ぜ合わせます。
  ※ボウルの下から泡をつぶさないように混ぜます。

• 5

  スプーンなどでカップの六分目まで入れたら170度で予熱したオーブンで15分焼き、竹串をさして生地がついてこなければ冷まして出来上がりです。