レシピID 20161227174502

洋菓子

薔薇ケーキ

初級レベル

60分

印刷する

電子レンジ オーブン 火気

ももら さん

リンゴ1個で簡単華やか♪記念日やお誕生日、プレゼントにも喜ばれるシットリ風味の良いりんごケーキです。

このレシピを44人がお気に入りしています

1
卵(L) 2個
りんご(紅玉ならベスト) 1個
60g
B
30g
小さじ2

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!

作り方

  • 下準備

    型にオーブンシートを敷き、材料Aの粉類を合わせてふるいます

  • リンゴを良く洗い縦半分に切ったら芯をV字に切り抜き、切った面を下に置き2ミリのスライスにします。

  • 耐熱ボウルにスライスりんごと材料Bを加え600Wレンジでラップをかけ1分半加熱し一度取り出し下から上下を入れ替える程度に優しく混ぜ、更に1分加熱し冷まします。 ※ここで食紅を適量加えるとより綺麗なピンクに

  • 耐熱ボウルにバターを入れレンジで1分加熱し溶かしたら材料Aの砂糖を加えて混ぜ溶かし、卵を割り入れホイッパーで撹拌したら残りの材料Aを加え粉けがなくなるまで、むらなく混ぜ合わせたらオーブンを180度に余熱します。

  • 粗熱が取れた②をお皿やラップの上で小さなリンゴを中心に巻き外になるほど大きいリンゴを緩く合わせ薔薇に形作ります。

  • 型の大きさを見ながら同様に7個作っていきます。余ったリンゴは綺麗なもの数枚を残して刻んで生地③に加えて混ぜておきます

  • 生地を型に入れ数回台に落とし気泡を潰し⑤を型の外側から優しく対角線上→中心に置き、隙間に残しておいた林檎を添えて整えます。 ※フンワリと敷き詰めるように置いて下さいね。

  • 予熱の終わったオーブンで40分程度焼き、竹串を刺して生地がついて来なければ冷まして出来上がりです。 ※りんごのバラにナパージュやアプリコットジャムを塗ると美しく乾燥からも防いでくれます。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

ももら さんのレシピ