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紅白柚子なます

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レシピID 20161209132247

かめ代 さん

かめ代 さん

お正月や冬の副菜の1品に欠かせない紅白なます。
徳島の美味しい柚子を使った甘酢で和えています。とても爽やかな柚子なますをお楽しみください。

  • 初級レベル
  • 20分
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※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

約4人分

材料

大根・・・1/3本(300g)
にんじん・・・1/4本(50g)
小さじ1
いくら(醤油漬け　お好みで)・・・適量
適量
大さじ2
大さじ1
大さじ1

合計金額

1,921円

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

＊チェックボックスのない商品は只今在庫がありません。

作り方

  • 1

    1

    大根とにんじんはせん切りにする。それぞれボウルに入れ、にんじんに小さじ1/3の塩、大根には残り(小さじ2/3)の塩をまぶしてもみこんで10分程度おく。

  • 2

    2

    別のボウルに(A)を合わせておく。

  • 3

    3

    大根とにんじんから出てきた水分を、ふきんや丈夫な紙タオル等で、しっかりとしぼる。

  • 4

    4

    ②の合わせ酢の中に③の大根とにんじんを入れて和える。味見をして塩味がたりなけれは塩を少したす。器にもり、お好みでいくらを飾る。

  • <保存>

    冷蔵7日間保存可能(いくらは消費期限をみてください)
    (保存環境によりますので出来るだけお早めにお召し上がりください)

かめ代 さん

かめ代 さん

作りやすく丁寧なレシピ作りに定評があり、
雑誌の連載や企業のサイトへのレシピ提供等で活動中。
しみじみ美味しい和のおかず作り、日本の行事食の伝承を大切にしている。

作りやすく丁寧なレシピ作りに定評があり、
雑誌の連載や企業のサイトへのレシピ提供等で活動中。
しみじみ美味しい和のおかず作り、日本の行事食の伝承を大切にしている。

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