紅白柚子なます

作り方

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  1

  大根とにんじんはせん切りにする。それぞれボウルに入れ、にんじんに小さじ1/3の塩、大根には残り(小さじ2/3)の塩をまぶしてもみこんで10分程度おく。

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  2

  別のボウルに(A)を合わせておく。

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  3

  大根とにんじんから出てきた水分を、ふきんや丈夫な紙タオル等で、しっかりとしぼる。

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  4

  ②の合わせ酢の中に③の大根とにんじんを入れて和える。味見をして塩味がたりなけれは塩を少したす。器にもり、お好みでいくらを飾る。

• <保存>

  冷蔵7日間保存可能(いくらは消費期限をみてください)
  (保存環境によりますので出来るだけお早めにお召し上がりください)