中沢　フレッシュクリーム45％ / 200ml

Name: 中沢 フレッシュクリーム45％ / 200ml
Rating: 4 (7 reviews)

（7件）

商品No.00295700

冷蔵取寄

数量

460 円 (税抜)

496円 (税込)

数量

460 円 (税抜)

496円 (税込)

商品概要

乳脂肪45％ならではのコクとまろやかな舌ざわり。
配送中に若干泡だってしまうことがございます。また、保持期限の短い商品のためすぐにお使いいただける場合のみご注文下さい。
* 取寄せ商品のため当日出荷ができません。
* ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい。

北海道生クリームを使用した、中沢乳業のフレッシュクリーム。
乳脂肪45%は濃厚なコクと味わいと、まろやかな舌触りが楽しめます。
ナッペや絞りといったデコレーション作業には、乳脂肪45%と36%を1:1でブレンドして使用するのもおすすめです。

フレッシュクリームの基本の使い方(1)

生クリームは、常に氷水のボウルにあててしっかり冷やしながら作業を行います。
泡立てるときも氷水にあてておけば、なめらかで口あたりのいいホイップクリームに仕上がります。

フレッシュクリームの基本の使い方(2)

ナッペや絞りといったデコレーションの作業のときも、ボウルは氷水に当てたままで行いましょう。
氷水にあてずに作業すると分離しやすく、すぐにぼそぼそとした口あたりになってしまうので注意が必要です。

【コラム】簡単!生クリームの泡立て方|失敗しないコツと使い分けテクニック

生クリームの泡立て方をコラムでチェック!
乳脂肪分の違いによる使い分けや、上手にデコレーションするコツまで、もっと詳しく学べます。

名称

クリーム

原材料名

クリーム(北海道製造)、牛乳

保存方法(未開封)

要冷蔵3～8℃

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から21日

アレルギー

乳成分(特定原材料7品目)

コンタミネーション

なし

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 427kcal たんぱく質 1.8g 脂質 45.4g 炭水化物 2.7g 食塩相当量 0.06g　*推定値

注意事項

* アレルギー物質(乳成分)を含みます。
* 冷蔵庫(3～8℃)で保存してください。
* 温度上昇や振動により固まることや風味を損なうことがあります。ご購入後は温度が上がらないようお持ち帰りいただき、ただちに冷蔵庫に入れてください。
* 小さな固まりや膜状の固まりはクリームの脂肪分です。つぶして混ぜてお使いください。
* 開封後は、賞味期限にかかわらず、お早めにご使用ください。
* 液状のまま冷凍すると、解凍した際に分離します。

詳細

＜種類別＞クリーム
◆成分乳脂肪分45.0％

ご利用方法

＜ホイップ方法＞
①よく冷やした本品200mlと砂糖約15gをボウルに入れ、かならず氷水をあててください。
②しばらく置いて、ホイップ適温(3～6℃)になるまで冷やします。
③ホイップします。とろみがついてきたら様子を見ながらホイップを続け、泡立て器で持ち上げた時にやわらかいツノが立ったらできあがりです。

* 適温より高い温度でホイップすると分離し、元には戻りません。
* クリームは、”もったり”としたら急にホイップ状態が進みます。ハンドミキサーでの泡立てすぎにご注意ください。
* 金属製のボウルと金属製の泡立て器がこすれることにより黒い粒が発生することがあります。

JANコード

4902108100209

みんなのクチコミ

評価：

（7件）

　美味しい!

　ただのバナナに、チョコソースとよつ葉の生クリーム付けて食べるのが好きで、本当は「よつ葉の200ml」が好きでしたが、中々販売されているスーパーもなく、ついでに、どんな物か?　頼んでみましたが、「何コレ?美味しい!ケーキ屋さんの生クリーム?」となりました!　とても「バナナ」だけだと勿体ない!　丁度、シフォンケーキを作ったばかりなので、チョコ味のシフォンに沢山つけて食べました!　クリームだけでも行けそうな位、美味しかったです!
　ご馳走様でした!　

2023年02月15日ヤスさん
母の誕生日にほうじ茶モンブラン作りました。

普通の生ケーキなら、36とか38でも、スッキリミルキーで好きなんだけど、モンブランはねー。しっかりコクのあるクリームで、うっとりする程美味しいケーキになりました!ちなみに、モンブランクリームは、ペーストに、ほうじ茶パウダーを混ぜて36の生クリームで伸ばして作ったものです。生クリームは使い分けが肝心です(^-^)

2020年02月08日碧海さん
やはり45％

パンを焼く時にたっぷり使います。しっとり焼き上がります。
振ってフレッシュバターを作ったりもしています。絶品です。

2016年05月01日ふっくらさんさん
濃厚でした。

泡立てるのも楽で使いやすかったです。
濃厚でコクのあるお味で、とっても美味しかったです。

2016年01月13日りこさん
濃厚

濃い～です。こってりチーズケーキを焼くときに使っています。すぐに使い切らないと脂肪が固まってくるので注意です。

2016年01月07日スプレーさん