ゼラチンパウダー(ポークゼラチン) / 100g

商品No.00198801

  • ゼラチンパウダー(ポークゼラチン) / 100g


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数量

470 円 (税抜)

507円 (税込)

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商品概要

強力なゲル化力を誇る食用ゼラチンです。AUに比べ少ない使用量でゲル化し、ゼラチン特有の風味が押さえられます。マシュマロやグミなどに特におすすめです。

強い凝固力と高い透明度が特徴です。ブタを原料に作られたゼラチンでゼラチンAUに比べて少ない量で固まります。1000CCに対して15~20gが目安です。
ババロア作りにおすすめ!しっかりと固まり、なめらかな口どけのババロアが作れますよ。

名称

ゼラチン

原材料名

豚皮ゼラチン(国内製造)

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から 365 日

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 344kcal たんぱく質 87.6g 脂質 0.3g 炭水化物 0g 食塩相当量 0.7g

ご利用方法

ゼリーを作る場合の標準使用量は液量1000ccに対し15~20gです。

<ご使用上の注意>
* ゼラチンを加えたゼリー液を煮沸すると固まりにくくなりますのでお避け下さい。
* 生のパイナップル、キウイフルーツ、トロピカルフルーツ、メロン等はゼラチンを分解する酵素を含んでいる為ゼリーが固まらなくなることがあります。ご使用の際はフルーツを短時間加熱するか、缶詰をご使用下さい。

更新情報

2021.06.11 品名変更

みんなのクチコミ

評価:

  • 愛用してます

    一般的なゼラチンやゼラチンAUよりも凝固力が強く、使用量が少なくてすみます。
    また透明感もこちらの方があるので気に入っています。

    2016年03月09日アトムさん

  • 透明度が高い!

    透明なリンゴジュースのぜりーを作るのに使用しました。
    ふやかすのに少し時間がかかりますが、想像した通りに作ることができました。

    2015年12月23日オレンジさん

  • ゼリーがキレイに作れました。

    透明なゼリーが作りたかったので使用しました!
    濁りの少ないきれいなゼリーができました!

    2015年12月23日マッキーさん

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