お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID s-201307-28a-01
準備
ココナッツパウダー60gを100ccのお湯で溶いてココナッツミルクを作る。
工程 1
かぼちゃは種とわたを取り、適当な大きさに切ってお皿に入れて水を少々加え、ラップをかけて電子レンジで5分程蒸す。
2
あら熱が取れたら、かぼちゃの皮をむいてボールに入れてよくつぶす。
3
(2)に上新粉、片栗粉、上白糖、ココナッツロングを加えて混ぜてココナッツミルクを少しづづ加えながら手でよく混ぜる。
※
ココナッツミルクは練り加減を見て、一度全部に入れない。
4
型にラップを敷き、(3)を入れて蒸し器で20分蒸して冷ます。
5
切り分けて器に盛り、ココナッツロングをトッピングする。
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