塩麹トマトドリア

レシピID s-201307-17a-01

塩麹を使った簡単ドリア。こんがり焼けたチーズがたまりません!

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

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材料

1個分

材料

トマト
中1個(約120g)
大さじ1
40g
ごはん
茶碗1杯(約120g)
適量

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1

    1

    ごはんに半分量の塩麹を混ぜ、耐熱容器に入れる。

  • 2

    2

    2�p角に切ったトマトに残りの塩麹を混ぜる。

  • 3

    3

    トマトをごはんの上にのせる。

  • 4

    4

    トマトの上にシュレッドチーズを散らし、オーブンまたはオーブントースターで焼く。

  • 5

    5

    チーズが溶けてこんがり焼き目がついたら出来上がり。お好みで黒胡椒をひいてお召し上がり下さい。


 



【レシピ提供】:いこまゆきこお料理教室 いこまゆきこ






大学卒業後、企業で広報・渉外業務に従事。

食いしん坊が高じて、料理を本格的に学ぶべく退職し、エコール辻東京 日本料理専門カレッジに入学。 卒業後は料理研究家や料理教室のアシスタントをつとめ、2002年に東京・代官山にて料理教室をスタート。 2013年に南青山にサロン移転。

料理教室をメインに、イベント講師、飲食店のメニュー提案、企業向けレシピ、ケータリングなども行う。 和食を基本とし、フレンチやイタリアン、中華、エスニックのエッセンスも取り入れた、体にやさしい旬の食材をいかした料理を提案している。



日本発酵文化協会 公認講師「発酵マイスター」「発酵プロフェッショナル」取得

  漢方養生指導士 「漢方スタイリスト」取得