手作り塩麹

レシピID 20220524102529

使い方は、お肉やお魚などを漬け込んで焼き物にするのが一般的です。 塩麴の良いところは何より手軽に使える食材であること。塩をふるかわりに塩麴を使うだけで、食材に深いコクやうまみが加えられ、いつもの味がグレードアップします! また、肉や魚を塩麹に漬けることで、食材の保存性を高める利点もあります。

  • 初級レベル
  • 5分

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