椎茸そぼろと玄米ごはん

レシピID o-se-201110b-01

発芽玄米は玄米の栄養プラス、頭の働きを助け、気持ちを明るくさせるアミノ酸であるギャバが豊富に含まれる食品です。白米に混ぜて炊けばヘルシーごはんが完成します。骨の健康を助けるビタミンDが豊富な干し椎茸を鶏肉と炒め煮したそぼろで頂きます。

  • 中級レベル
  • 50分
  • 火気

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材料

4人分

材料

4枚
鶏モモひき肉
160g
ごま油
小さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
おろし生姜
小さじ1
だしの素
小さじ1
白米1合、発芽玄米1合
少々

合計金額

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作り方

  • 1

    1

    発芽玄米と洗った白米を炊飯釜に入れ、水を白米同様かやや多めに加えて普通に炊飯する。

  • 1
  • 2

    2

    干し椎茸は水に戻す。

  • 3

    3

    余分な水分をしぼってみじん切りにする。

  • 4

    4

    鍋にごま油を引き、鶏ひき肉を炒める。

  • 5

    5

    椎茸、調味料、おろし生姜を入れて炒り煮する。

  • 6

    炊きあがったごはんを盛り、椎茸そぼろをかける。お好みで七味唐辛子をふる。