雑穀入りおかゆ

レシピID o-se-200610a-01

そばの実には「ルチン」や良質のタンパク質、ビタミンB1・B2を多く含み、丸麦には鉄分、カルシウム、ビタミンB1、食物繊維が豊富です。はと麦は他の植物に比べ、多種多様の栄養素を豊富に含んでいます。新陳代謝の促進や美肌効果も高く、「穀物の王様」と呼ばれています。これら豊富な栄養を持つ雑穀をブレンドし、じっくりとおかゆに炊き上げました。雑穀の大きめな粒々感が楽しめる風味豊かなおかゆです。風邪の予防や引き始めに是非お試し下さい。

  • 初級レベル
  • 80分
  • 火気

材料

4〜6人分

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1

    1

    米と雑穀は洗米し、大きめの鍋に入れ7倍程度の水を入れて1時間吸水させる。

  • 2

    2

    弱火にかけてコトコト煮炊く。途中水分が減ってきたら刺し水をし、全体を返すように混ぜながら1時間くらい時間をかけて加熱する。

  • 3

    3

    はと麦がふっくらと柔らかくなれば出来上がり。
    ※写真のつけ合わせ:紀州の梅干、シジミの佃煮