4種の手まり寿司

レシピID 20161214082845

パーティーにぴったりの簡単・かわいいひとくちサイズの手まり寿司。 お子様にはカニカマやハム、魚が苦手な方には生ハムやローストビーフなど、 お好みの具材でアレンジいろいろ。

  • 初級レベル
  • 60分

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材料

材料 3~4人分

2合
大さじ4
サーモン刺身
8切れ
まぐろ刺身
8切れ
いくら
適量
きゅうり
1/2本
1個
ひとつまみ
みりん
小さじ1
わさび
お好みで
刻みのり
適量
お好みで
適量

合計金額

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作り方

  • 準備1

    お米をといで炊飯器に分量の水とともに入れ、普通に炊いておく。

  • 2

    2

    錦糸卵を作る。ボウルで卵、塩、みりんをよく混ぜ、中火のフライパンに薄く油をひき、卵液を流し入れて焦げ目がつかないよう両面焼いて冷ましたら、くるくると巻いて1~2mm幅に切っておく。

  • 作り方1

    作り方1

    炊き立てのご飯にすし酢を入れ、ご飯粒をつぶさないように切るように混ぜる。

  • 2

    2

    《お刺身各種》ラップの上にサーモンやまぐろを置き、その上にお好みでわさびをのせる。

  • 3

    3

    その上に酢飯大さじひとすくいをのせ、ラップごと包んで丸く形を整える。

  • 4

    4

    ごまやエディブルフラワーをトッピングする。

  • 5

    5

    《いくらきゅうり》ラップの上に薄くスライスしたきゅうりを花のように並べて置く。

  • 6

    6

    その上に酢飯大さじひとすくいをのせ、ラップごと包んで丸く形を整える。

  • 7

    7

    いくらをトッピングする。

  • 8

    8

    《たまご》ラップの上に錦糸卵をほぐして適量置く。

  • 9

    9

    その上に酢飯大さじひとすくいをのせ、ラップごと包んで丸く形を整える

  • 10

    10

    刻みのりをトッピングする。