フルーツ葛まんじゅう

作り方

• 1

  果物は1cm角くらいの大きさに切る。

• 

  2

  こしあんを4等分し、手のひらの上で丸くくぼみを作るようにかたどる。

• 

  3

  刻んだフルーツを中央に乗せて形を整える。

• 

  4

  他の3つも同様に作る。

• 

  5

  葛粉に水を入れて溶き、火にかける。固まりだしたら火からおろし、均一に固まるよう木べらで全体を混ぜる。

• 

  6

  更に火にかけながら、全体に透明感が出るまで練り上げる。

• 7

  葛あんが熱いうちに、スプーンですくって果物を覆うように全体にかける。冷蔵庫で冷やす。