レシピID o-sa-201405b-01
紅茶の香りがふわっと口に広がるカップケーキ。
カップケーキ生地にもクリームにも紅茶パウダーを混ぜました。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
オーブンを170℃に予熱する。薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶パウダーを合わせてふるう。バターを室温に戻す。
工程 1
ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状に撹拌する。グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
2
(1)のボウルに溶いた卵を数回に分けて加えながら泡立て器でよく混ぜる。ふるった粉類、牛乳を順に加え都度混ぜる。
3
マフィン型にグラシン紙を敷き、8分目まで生地を流しいれる。オーブンで20〜25分焼く。
4
クリームをつくる。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、氷水にあてながら泡立て器でよく泡立てる。角が立つ程度になったら、紅茶パウダーを加え混ぜる。
5
スプーンですくい、カップケーキの上に涙型に落とす。好みでグリュエドカカオ、巻きチョコを飾る。
アレンジレシピ
他にもアレンジが楽しめます。
・ホワイトチョコとベリーのカップケーキ
・レモンのカップケーキ
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