ふるふる寒天 トマト

レシピID o-ni-201407b-01

独特の食感をもつ寒天ですが、量をぎりぎりに抑えて、ふるふる食感も味わえます。ゼラチンとも違う儚さは、よく冷やして蜜と合わせるとかき氷のような清涼感さえもつのです。 凝固力が要らなくて思い立ったらすぐできるように粉寒天を使います。 そして、砂糖と寒天にとてもよく合うのがこの時期出盛りのトマト。 いちど味わうとやみつきになる!かも、しれません。 夏の水分補給にもぜひどうぞ。

  • 初級レベル
  • 90分
  • 火気

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