サントノーレ口金の絞り方

レシピID o-ku-200906e-01

くまがい ゆうこ 先生

くまがい ゆうこ 先生

最近よくケーキ屋さんでも見かけるこの絞り。もともと「サントノーレ」というお菓子に使われる絞りですが、いろいろなお菓子にも活用できます。絞ると高さが出るので、ボリュームアップさせたい時に使えます。

この口金だけは、絞りを垂直に持ちましょう!

  • 初級レベル
  • 15分

材料

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    シームレス口金サントノーレを用意する。

  • Point

    絞りのポイントはこちらを参照。

    ただし、この口金だけは、絞りを垂直に持ちましょう!

  • サントノーレ口金でできる絞り方

    サントノーレ口金でできる絞り方

    ボリュームアップさせたい時に、いろんなお菓子に活用できます。

  • 基本の絞り方 1

    基本の絞り方 1

    絞る位置を決める。

  • 2

    2

    位置を動かさずにぎゅっと出す。

  • 3

    3

    絞る力を抜いてから手前に引きます。

  • 4

    4

    同じように絞っていきます。

  • アレンジ 1

    アレンジ 1

    放射状にまっすぐ中心に向かって絞る。

  • 2

    2

    フルーツなど飾ってできあがり。

  • 3

    3

    スパイラル状に絞る。

  • 4

    4

    フルーツなど飾ってできあがり。

  • 5

    5

    基本の絞りを斜めに絞り、いくつか並べる。

  • 6

    6

    (アレンジ 5)と同じく、斜めに絞って並べ、ボリュームを出す。