ヘーゼルナッツソースのパンケーキ

レシピID 4187

もっちりとした焼き立てのパンケーキにふんわりなめらかなソースをたっぷりかけました。

甘さ控えめで、もう1枚食べたくなるパンケーキです。

  • 初級レベル
  • 60分
  • 火気

材料

約直径9cm 10枚分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    <ヘーゼルナッツソース>の牛乳は温めておきます。

  • 2

    2

    ヘーゼルナッツ20gは細かく刻んでおき、30gは粗く刻んでおきます。

  • パンケーキ 作り方1

    パンケーキ 作り方1

    薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、を一緒にふるいボウルに入れます。

  • 2

    2

    別のボウルに卵、卵黄、ごま油、はちみつ、牛乳を順に混ぜ合わせます。

  • 3

    3

    (1)の中央にくぼみをつけ、(2)を混ぜながら加えていきます。

  • 3
  • 4

    4

    (3)を固く絞った布巾で覆い、30分くらい常温で休ませます。

  • 5

    5

    テフロン加工のフライパンを熱し、薄くバター(表記外)を塗って、ティッシュで拭きとります。

  • 6

    6

    フライパンを湿った布巾の上におき、(4)の適量を丸く流しいれ、両面をこんがり焼きます。

  • 6
  • 7

    7

    残りの生地も同様にして焼きあげます。

  • ヘーゼルナッツソース 作り方1

    ヘーゼルナッツソース 作り方1

    小さめの鍋を火にかけバターを入れ溶かします。

  • 2

    2

    火からおろして、薄力粉をふるい入れよく混ぜ合わせます。

  • 3

    3

    火に戻し、牛乳を少しずつ加えてクリーム状にしていきます。

  • 4

    4

    火からおろして、メリーミルク、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ冷まします。

  • 5

    5

    別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ7分立てまで泡立てます。

  • 6

    6

    (4)に(5)を2〜3回に分けて加え、混ぜ合わせていきます。

  • 7

    7

    20gのヘーゼルナッツを加え混ぜ合わせます。

  • 仕上げ

    仕上げ

    プレート(皿)にパンケーキをおきソースをかけ、粗く刻んだヘーゼルナッツ30gを散らします。