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ゲストさま
レシピID 20251209141216
香ばしいきな粉を練り込んだ生地に、甘納豆の自然な甘みを散りばめた和テイストのパウンドケーキです。
しっとりとした口どけと、噛むほどに広がる豆の風味が絶妙なハーモニーを奏でます。
ほうじ茶や緑茶はもちろん、コーヒーとの相性も抜群です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・食塩不使用バターを常温に戻し、やわらかくする。
・薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉を混ぜる。
・型にクッキングシートを敷く。
・甘納豆は軽く薄力粉を少量まぶす※沈みにくくするため。
・オーブンを170度に予熱する。
1 生地作り
ボウルにやわらかくしたバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくふんわりするまでしっかり混ぜる。
2
卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜる。
3
混ぜておいた粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・きな粉)をふるい入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。
4
牛乳を入れてなじませる。
5
薄力粉をまぶした甘納豆を加え、全体に均一になるように混ぜる。
6
準備した型に流し入れ、トントンと軽く空気を抜く。
7 焼成
170度に予熱したオーブンで、約50分焼く。
※竹串をさして、何もつかなければ焼き上がり。
<ラッピング>
冷めたらお好みの厚さにスライスし、OPP袋に入れる。
表面にシールを貼って完成。
誰にでも簡単に作ることができる、だけど、また食べたいと思わせるような素朴で美味しいお菓子を発信中。
アメリカ・イギリスで家庭料理を学ぶ。
ル・コルドンブルー(ロンドン校)料理ディプロム取得。
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