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レシピID 20250702112036
生地にバナナとバナナオイルを練り込んだバナナスコーン。
チョコバナナをイメージしてチョコチップもたっぷり加えます!
バターを加えてそぼろ状にするところをフードプロセッサーで作るともっと時短で手軽に作ることができます。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・すべての材料をしっかりと冷やしておく。
・バターは角切りにしておく。
・バナナは皮をむいてつぶしておく。
・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に予熱する。
1 スコーン生地
ボウルにAの材料を入れよく混ぜる。
2
角切りにした冷たいバターを加えて、カードを使って切り混ぜしバターに粉をまぶしながらそぼろ状にする。
3
準備しておいたバナナ・牛乳・チョコチップ・バナナオイルを加える。
4
ゴムべらで混ぜて生地をひとまとめにする。
5
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。
6
ペストリーボードに移してめん棒で長方形にのばし、生地の短い辺を両側からたたんで3つ折りにする。もう一度繰り返して3つ折りを2回する。
7
ラップに包んで冷蔵庫で再び1時間休ませる。
8
1.5cm厚さの正方形にのばす。
9
4辺を少しずつ切り落とし、9等分にカットする。
10
表面に溶き卵を塗る。
11 焼成
180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼いて出来上がり。
※生地を休ませる時間は含まない
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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