梅シロップアレンジ　6選

作り方

• 梅ドリンク～炭酸割り～

  氷を入れたグラスに、梅シロップを入れる。
  炭酸水を注ぎ、マドラーなどでよく混ぜて、レモンスライスを浮かべ完成。

• 梅ドリンク～紅茶割り～

  ポットにセイロンの茶葉とお湯を注いで1～2分蒸らす。茶葉を取り出し冷ましておく。
  氷を入れたグラスに梅シロップを入れ、冷ましたセイロンティーを100㏄注ぎ、ミントを飾って完成。

• 梅ドレッシング

  ボウルに全ての材料を入れ、小さなホイッパーなどでよく混ぜ合わせて完成。

• 梅ゼリー

  ①水で粉ゼラチンをふやかす。
  ②梅の実は種をとり適当に刻む。
  ③ふやかしたゼラチンはレンジなどで溶かす。
  ④梅シロップに溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、炭酸水をそっと加えて混ぜる。バット(18㎝×21㎝)で冷やし、固まったらフォークでクラッシュ状にする。
  ⑤すりおろしたレモンの皮と刻んだ梅の実を混ぜて、グラスなどにそっと盛り付ける。
  ⑥ミントを飾って完成。

• 水信玄餅の梅シロップ

  ①水信玄餅を作って冷やし固めておく。
  ②鍋にきび砂糖・水を加え加熱し、とろみがついたら火を止め梅シロップを加える。
  ③水信玄餅にシロップを添える。

• 梅のし寒天

  ①鍋に水と粉末寒天を入れて強火にかけ、寒天を溶かす。
  ②上白糖、水あめ、梅シロップと刻んだ梅の実を入れてよく混ぜる。
  ③濡らした耐熱容器(9㎝×13㎝)に②の寒天液を流し入れ、冷蔵庫でよく冷やし固める。
  ④固まったら、お好みのサイズにカットし、表面にグラニュー糖をまぶして完成。