抹茶のトラ焼き～白粒あん～

作り方

• 準備

  ・パラフィン紙は10cm角にカットしておく。

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  1　皮生地

  卵をほぐし、Aの材料を加えてよく混ぜる。

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  2

  Bの材料を加えて泡立て器でよく混ぜ、ラップをして30分常温で休ませる。

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  3　焼成

  フライパンを弱火～中火で熱し、太白胡麻油を入れて薄く広げる。

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  4

  カットしたパラフィン紙をのせ、その上に生地を流す。

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  5

  裏がトラ模様になり、表面が少しぷくぷくとしてきたらパラフィン紙ごとひっくり返し、裏面も焼く。

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  6

  冷めたらパラフィン紙を剥がす。

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  7　仕上げ

  白粒あんをサンドする。

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  8

  出来上がり。

※生地を休ませる時間・冷ます時間含まない。