ローズマリーショートブレッド

作り方

• 準備

  ・薄力粉を振るう。
  ・バターを常温に出しておく。
  ・ローズマリーをお好みの大きさに砕いておく。
  ・オーブンを170度で予熱しておく。
  

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  1　生地作り

  ボウルに常温にしたバターを入れ、ホイッパーで混ぜる。

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  2

  グラニュー糖を入れ混ぜる。

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  3

  ローズマリー、塩、レモン汁を入れ混ぜる。

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  4

  薄力粉を入れ混ぜ、ヘラや手で生地を馴染ませてまとめる。

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  5　成形

  ラップの上に生地をのせ、めん棒で厚さ1.5センチ、1辺14センチくらいの正方形に成形する。
  1時間冷蔵庫で生地を冷やす。

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  6

  お好みのサイズにカットして、フォークで飾りをつける。

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  7　焼成

  シルパットに間隔をあけて置き、170度に予熱したオーブンで20分焼く。

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  8

  焼き上がりはそのままクーラの上で冷ます。

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  9

  冷めたらシートから外して完成。

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  <ラッピング>①

  袋にショートブレッドを入れて封をとじ、シールを飾って完成。

※生地を休ませる時間は含まない。