【ステビアヘルスで糖質オフ】ハミングバードマフィン

作り方

• 準備

  ・たまごを常温に戻しておく。
  ・オーブンを170度に予熱する。
  ・マフィンパンにグラシカップをセットする。
  ・バナナは完全にどろどろになるまで潰しておく。
  ・マフィンの材料Aを合わせてふるっておく。
  ・パイナップルは1cm角程度にカットする。

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  1　マフィン生地

  ボウルにたまごとステビアヘルス入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる。
  はちみつとバナナを加えて低速でさっと混ぜる。

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  2

  ふるっておいた材料Aを3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。

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  3

  パイナップルを混ぜ合わせ、型に流し入れる。

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  4

  170度に予熱したオーブンで15分ほど焼き、ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

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  5　フロスティング

  フロスティングの材料を混ぜ合わせる。
  マフィンの上部に塗り広げ、ピスタチオを散らす。冷やしてお召し上がりいただくと美味しいです。

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  <ラッピング>

  マチ付きのガス袋に少量のペーパークッションを入れ、マフィンを入れる。
  上部を何度か折り、セロテープなどでとめギフトシールを貼る。
  フロスティングは、丸カップに入れて完成。