爽やかもちもち♪「ミント外郎」

作り方

• 準備1

  ・食用色素(青)を少量のお湯または水(分量外)で溶いておきます。
  ・白こしあんを8等分(1個15g)にして丸めておきます。

• 

  

  準備2

  ・ミントを細かく刻んでおきます。

• 1　外郎生地を作る

  紅白梅(外郎)の工程1～8と同様に生地を作ります。
  ※片方の生地は水色に着色します。

• 

  

  2

  白い生地の方に刻んだミントを加えて混ぜます。

• 

  

  3

  手粉の片栗粉の上に取り出し、それぞれ8等分にします。
  ※生地の中に片栗粉を練りこまないように注意しましょう。

• 

  

  4

  めん棒で薄くのして、10cm×4cmにカットします。

• 

  

  5

  刷毛で片栗粉をよく払います。

• 

  

  6

  準備した白こしあんを水色の外郎生地→ミント入りの生地の順番で巻きます。
  形を整えて完成です。