スペイン風ポルボローネ

作り方

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  準備

  ・準強力粉とアーモンドプードルを天板にのせ、120℃のオーブンで25分焼き、完全に冷ましておく。
  ・バターとショートニングは常温で柔らかい状態にしておく。

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  1　生地作り

  柔らかくしたバター、ショートニングに粉砂糖を加え、合わせる。

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  2

  冷ました粉類と塩、シナモンパウダーを加え、ひとまとめにする。
  冷蔵庫で1時間寝かせる。

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  3

  一口大になるように丸め、完全に固まるまで冷凍庫で冷やす。
  焼くタイミングに合わせてオーブンを170度に予熱する。

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  4

  170℃のオーブンで7分、160℃に下げて11分焼く。
  焼き上がったら、オーブンから出して冷ます。

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  5　仕上げ

  冷めたら、溶けない粉砂糖をまぶして完成。

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  <ラッピング>

  ベーキングシートを10×15cm位にカットし、ポルボローネを1つずつキャンディーの様に包む。
  クリアケースに入れてシールを貼ればプレゼントにもぴったりです!

※生地を冷やす時間は含まない。