レシピID 20180523112013

洋菓子 焼き菓子

紅茶のポルボローネ

初級レベル

60分

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オーブン 冷蔵庫

SAWAKO 先生

スペインで食べた本場のポルボローネは、日本のスノーボールクッキーよりもずっとホロホロな食感! この美味しさを皆さんもご自宅で作れるように、紅茶風味にアレンジしてみました。 お口で溶けていく本格ポルボローネを堪能して! 蓋の出来るカップに入れれば、ちょっとしたプレゼントにもオススメ。

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20個

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作り方

  • 生地

    中力粉とアーモンドパウダーを天板にのせ、120℃のオーブンで25分焼き、完全に冷ましておく。

  • 生地

    バター、ショートニング、粉砂糖を合わせる。

  • 生地

    冷めた1の粉類と紅茶の茶葉、紅茶フレーバーを加え切るように混ぜる。ひとまとめにして、冷蔵庫で1時間寝かせる。

  • 生地

    一口大になるように丸め、完全に固まるまで冷凍庫で冷やす。

  • 生地

    170℃のオーブンで5分、160℃で10分焼く。冷めたら、デコレーション用粉砂糖をまぶす。

  • ポイント

    ジャースイーツカップにシリカゲルと一緒に入れればプレゼントにも最適!

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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