ミニショコラケーキ

レシピID 20240115131627

セルクルを使って作るミニショコラケーキ。
焼き時間を減らせばフォンダンショコラにも。冷やしてフルーツやクリームを添えたり、温めてトロトロのチョコレートクリームを楽しんだりお好みでアレンジできます。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

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作り方

  • 準備1

    ・湯煎のお湯を準備する。
    ・オーブン160度で予熱する。
    ・バターを適当なサイズに細かくカットしておく。

  • 準備2

    準備2

    ・天板にセルクルを置き、オーブンペーパーを型の内側にはめておく。

  • 1 生地作り

    1 生地作り

    ボウルにバター、チョコレートレートを入れ、湯煎で溶かす。

  • 2

    2

    別のボウルにグラニュー糖、全卵を入れホイッパーで混ぜる。

  • 3

    3

    1のチョコレートのボウルに薄力粉を振いながら入れ混ぜる。

  • 4

    4

    3のボウルに2を少しずつ入れ、混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    冷蔵庫で生地が少しもったりするまで冷やす。

  • 6

    6

    生地を絞り袋に入れ、準備したセルクルに絞りだす。

  • 7 焼成

    7 焼成

    160度に予熱したオーブンで20分焼く。
    ※焼き上がりのお好みで、焼き時間を加減して下さい。

  • 8

    8

    焼き上がったらそのまま冷まし、セルクルから外す。

  • 9 仕上げ

    9 仕上げ

    お好みで溶けない粉砂糖を振り完成。