レシピID 20190117091453

洋菓子 焼き菓子

ラズベリーガナッシュのホワイトチョコレートブラウニー

中級レベル

90分

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オーブン 冷蔵庫

SAWAKO 先生

定番のブラウニーをホワイトチョコレートとラズベリーで爽やかな美味しさに。 ホワイトチョコレートの力で簡単にしっとりとしたブラウニーが作れます。 さらに、ラズベリーのガナッシュを上に流せば、ワンランク上の美味しさになりますよ! プロ仕様の見た目ながら混ぜるだけで作れるので、初心者さんにもオススメです。

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18cmケーキ型

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作り方

  • ブラウニー1

    卵とグラニュー糖を混ぜ合わせる。湯煎で合わせて溶かしたバターとホワイトチョコレートを少しずつ加え混ぜる。

  • 2

    ふるった中力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ、最後に塩とリキュールを加える。

  • 3

    冷凍ラズベリーと一緒にケーキ型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程度焼く。

  • ガナッシュ1

    ホワイトチョコレートに温めた生クリームとピューレを加えゴムベラで優しく混ぜる。

  • 2

    冷めたブラウニーの上に乗せ、冷え固まるまで冷蔵庫に入れる。

  • ラッピング

    小さくカットしてラッピングすればプレゼントに最適!

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
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