2色の絞り出しクッキー

作り方

• 準備

  ・オーブンを170℃に予熱する。
  ・バターはそれぞれ常温に戻してやわらかくしておく。
  ・卵も、常温に戻しておく。

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  1　クッキー生地

  ボウルにやわらかいポマード状のバターと粉砂糖、アーモンドプードル、塩を加えホイッパーで良く混ぜ合わせる。

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  2

  常温にした卵を2回に分けて加え、その都度ホイッパーで良く混ぜ合わせる。

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  3

  ふるった準強力粉を加え、ゴムベラで切るようにして合わせる。
  バニラ味の場合には、バニラオイルをお好みで加える。
  ココア味の場合には準強力粉とココアパウダーを合わせて使用する。
  クッキー生地の完成。

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  4　マーブルクッキーの場合

  2色のマーブルクッキーにする場合は、2つの生地をまとめてラップに包み、片方の先をキャンディーの様にくるくると止める。

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  5

  キャンディーの様にとめた方をハサミでカットして、ラップごと口金をセットした絞り袋に入れる。

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  6

  それぞれの生地を口金をつけた絞り袋に入れる。
  ※お好みで1色でもマーブルでも作る事が出来ます。

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  7

  シルパットやベーキングペーパーを敷いた天板に、丸を描くように、お好みのサイズに絞り出す。

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  8

  170℃に予熱したオーブンに入れ10-15分程度焼成する。
  ※サイズにより焼き時間が変動するので調整をして下さい。
  焼きあがったらケーキクーラーの上などで完全に冷まして完成。

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  <ラッピング>

  ペットジャーの中に乾燥剤を入れ、一緒にクッキーを詰める。
  蓋を閉めてシールで留めればプレゼントにぴったりです!